ΣΤΕΒΙΑ : ΟΙ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ-Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥΣ

 

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΣΤΕΒΙΑΣ & Η ΔΡΑΣΗ ΤΟΥΣ
Αντιοξειδωτική ουσία	Πηγή	Επίδραση στην Υγεία
Α) ΦΑΙΝΟΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ Α1) Φλαβονοειδή	Στέβια, τσαϊ, δημητριακά	Εξουδετέρωση ελεύθερων ριζών, που καταστρέφουν τα κύτταρα.                         Αντιγηραντική δράση κυττάρων                                               Άμυνα οργανισμού.
Ανθοκυανίνες	Στέβια, Οίνος, κεράσια, ελιές, μούρα	Καλή λειτουργία εγκέφαλου, καρδιάς, αγγείων
Κατεχίνες	Στέβια, Τσάι, κακάο, μήλα, σταφύλια, καφές, δημητριακά	Καλή λειτουργία καρδιάς
Α2) Φαινολικά οξέα  καφεϊκό, φερουλικό κλπ	Στέβια, καφές  Τσάι, κακάο, μήλα, σταφύλια	Καλή λειτουργία καρδιάς και  όρασης
Β) ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Βιταμίνη C, D, E	Στέβια, φρούτα, λαχανικά	Εξουδετέρωση ελεύθερων ριζών, που καταστρέφουν τα κύτταρα. Αντιγήρανση.                                    Ενίσχυση της άμυνας οργανισμού
Γ) ΚΑΡΕΤΟΝΟΕΙΔΗ    Γ1) Β-καροτένειο	Καρότα, φρούτα, Στέβια	Εξουδετέρωση ελεύθερων ριζών, που καταστρέφουν τα κύτταρα.                              Αντιγηραντική δράση
Γ2)  Λυκοπένιο	Τομάτα,  Στέβια	Ενισχύει  λειτουργία του προστάτη
Γ3) Λουτεϊνη		Ενισχύει την όραση
Δ) ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ Σελήνιο, Zn, Fe κ.ά.	Στέβια, φρούτα λαχανικά, κλπ	Ενίσχυση άμυνας του οργανισμού.                                                                  Αντιγήρανση.                                      Ευεξία.